Chemins croisés

Cookbooks, Food & Wine

Guérin, Eric

Celebrities & TV Shows

ULMER

<p>Éric Guérin vous propose une plongée dans son univers atypique au style affirmé. Connu pour dessiner ses plats avant de les cuisiner, il livre une cuisine qui lie les saveurs des produits de la mer, de la terre et des marais. Le chef artiste et globe-trotter réunit ici ses passions : la cuisine, les voyages, la photographie et son petit coin de paradis au cœur des marais de Brière, en Loire-Atlantique, La mare aux oiseaux.Ce livre singulier et poétique rassemble en 7 chapitres et autant d’émotions – amour, joie, désir, angoisse, amertume, enchantement et volupté – ses carnets de bord de voyages, riches de nombreuses photos et anecdotes, et ses recettes, promesses d’évasion.Vous pourrez ainsi déguster un Chapon persil au poivre de Kampot pour le chapitre « Amour », des Coquilles Saint-Jacques en transparence sous-bois pour « Angoisse », ou encore, pour « Enchantement » des Panais, os à moelle végétal, petit-gris et perles de pluie. Autant d'escapades gustatives et poétiques.</p>

Migrations: voyages, émotions, cuisine

Reference

MARTINIERE BL

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