El nombre más repetido entre las mujeres mexicanas es el de Guadalupe. Por eso muchas de ellas celebran su santo el 12 de Diciembre, fecha en que una mujer vestida de princesa se le apareció a un natural de esa tierra, a Juan Diego, en la Colina del Tepeyac. Santa María de Guadalupe es el nombre de la celestial señora. Ella pidió que se construyera un templo en su nombre, y el templo se construyó. Más aún, hace algunos años se levantó un nuevo santuario más grande y moderno para darle cabida a un número mayor de peregrinos. Hoy se encuentran muchísimos otros templos en todo México dedicados a la virgen. Casi todas las ciudades tienen el suyo. Aquí se revisa la historia que dio origen a esa fervorosa tradición que reúne a millones de fieles alrededor de la santa imagen.

La Guadalupana: Patroncita De Los Mexicanos (Spanish Edition)

Religion & Spirituality

Flores y Escalante, Jesús

Pablo, Duenas

Christian Books & Bibles

Plaza y Janés.

Existen muchos recetarios de comida mexicana, pero escasean los libros que traten el tema desde un punto de vista histórico y, aún más, aquellos que ubiquen nuestros platillos en el contexto de las tradiciones populares, con información que impulse al lector a valorar nuestra herencia culinaria indígena e hispánica. Por esa razón, Jesús Flores y Escalante —experto en el arte popular mexicano— repasa en Nuestro mero mole cómo se ha desarrollado el arte de cocinar en México desde la época prehispánica hasta nuestros días. Nada escapa a su estudio: caldos, guisados, yerbas, panes, bebidas, dulces, tamales; regiones y maneras de comer, todo lo que ha dado solidez a una tradición que tiene su origen en el mestizaje, en la religión y en la música de la Conquista. Como ingrediente adicional, el autor recupera algunas recetas sobrevivientes a varias generaciones, las cuales, con ayuda de antiguos cronistas y modernos investigadores, se han constituido como parte fundamental de la mexicanidad. De ahí que Nuestro mero mole tenga un probado valor culinario cuyo contenido resulta enriquecedor para el acervo bibliográfico sobre la gastronomía y la cultura mexicanas.

Nuestro Mero Mole (Spanish Edition)

Cookbooks, Food & Wine

Cooking Education & Reference

Debolsillo]

Morralla del Caló Mexicano (Archivo Historico Testimonial) (Spanish Edition)

Asociación Mexicana de Estudios Fonográficos

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